Apotica

Assemblage de cognac XO et de très vieux Pineau des Charentes – 24% vol

Apotica est née d'une conviction simple : le temps transforme différemment chaque matière. Après un long vieillissement du Pineau des Charentes rouge, l'ajout de cognac XO vient créer un équilibre unique, pensé pour révéler toute la richesse du bois, des fruits mûrs et des épices douces. Moins sucré qu'un pineau traditionnel, Apotica offre une expérience à la frontière entre l'apéritif et la dégustation. Ses notes de prune, de fruits noirs et de vieux fûts évoquent ces bouteilles rares que l'on retrouvait autrefois « derrière les fagots ». Une création singulière qui célèbre l'art de l'assemblage et la patience.